Silikonová podložka Lékué (30 x 40 cm)
Silikonová podložka na pečení Lékué (30 x 40 cm) se sklolaminátovým vyztužením a hladkým povrchem je vhodná na pečení v profesionálních i domácích podmínkách. Oceníte ji zejména při pečení makronek, cukroví z lineckého těsta, croissantů, ale i jiných moučníků.
Univerzální velikost podložky 30 x 40 cm se hodí na většinu plechů používaných v domácnostech.
| Kategorie: | Pečení |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| Materiál: | platinový silikon a sklolaminát |
| Rozměr: | 30 x 40 cm |
Silikonová podložka (30 x 40 cm)
Lékué
Silikonová podložka se skelným vláknem od značky Lékué má univerzální využití a je vhodná na pečení makronek, croissantů, pečiva z lineckého těsta (vánoční cukroví), ale i dalších druhů cukroví a moučníků. Dá se na ní skvěle rovnoměrně rozválet těsto nebo potahovací (dekorační) hmota a také je určena na pečení všeho druhu místo pečicího papíru. Díky rozměru 30 x 40 cm pasuje na standardní velikost většiny pečících plechů.
Podložka se před pečením nevymazává žádným tukem. U této podložky doporučuji používat perforované plechy na pečení – zaručí cirkulaci teplého vzduchu během pečení i zespodu.
Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně!
Silikonová podložka Lékué je nelepící a protiskluzová. Má vysokou tepelnou odolnost v rozsahu od -60°C do +220°C, a díky tomu ji můžete využívat v mrazáku, troubě nebo v konvektomatu.
Materiál: platinový silikon a sklolaminát
Rozměr: 30 x 40 cm
univerzální rozměr 30 x 40 cm
- protiskluzová a nepřilnavá pečicí podložka ze skelných vláken pokrytá tekutým platinovým silikonem
- zajišťuje rychlé a rovnoměrné vaření díky optimální distribuci tepla ze skelných vláken
- pasuje na standardní velikosti pečících plechů
- chrání plech trouby a zabraňuje rozlití
- může sloužit jako pracovní plocha
- snadno se čistí
- lze použít na pečení cukroví, pečiva, croissantů, pizzy
- platinový silikon zaručuje kvalitu a funkčnost výrobku
- neobsahuje žádné toxické látky
lepší než papír na pečení
Podložka je vyrobena z prvotřídních materiálů, neobsahuje žádné toxické látky a splňuje všechna doporučení CE a FDA.
Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně. Nevěřila jsem, že to může být takový rozdíl, když nahradíme obyčejný pečicí papír Air Mat podložkou. Pokud se tedy chystáte třeba na vánoční pečení, věřte, že tato podložka vám bude skvělým pomocníkem. Na pečení mám více podložek a vybírám dle toho, co se chystám péct. Doplním i do popisů všech svých receptů doporučení, kterou z podložek použít. Na svém e-shopu nabízím jen to, za čím si stojím a sama při vaření nebo pečení používám.
RADY A TIPY
- Při práci s podložkou se vyvarujte ostrým předmětům.
- Podložku po použití umyjte saponátem a teplou vodou a osušte.
- Pro uskladnění lze srolovat.
inspirace na recepty
#makronky
Je mnoho druhů makronek, a každý má jiný recept a postup. Mezi mými recepty najdete hned několik receptů na makronky a tyto mají název Italian Meringeu Macarons, čili italské makronky. Naučila jsem se je ve škole Le Cordon Bleu v Londýně, kde jsem studovala. Rozhodně vám doporučuji dodržovat recept dle pokynů (nebo videoreceptu), makronky vám žádné pochybení neodpustí.
Makronky jsou "mrchy" - neodpustí vám ani jedinou chybičku!
#svatomartinské rohlíčky
Svatomartinské rohlíčky plněné ořechovou náplní mají svůj původ v legendě o sv. Martinovi. Tyto koláče prý dávaly dívky svým milým. Tak teď je já dávám vám :) Vyzkoušejte toto nadýchané kynuté těsto a při pečení využijte silikonovou podložku SILPAT - bude se vám hodit! A pokud by vám nezbýval čas, podívejte se také na jednodušší variantu rohlíčků bez kynutí.
Mezi mými recepty najdete více inspirace :).
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.