O mně
#kristína
nemčková
Ahoj, jsem Kristína. Nikoho tu asi nepřekvapí, že miluju vaření. V kuchyni se motám už od dětství a když se prolistujete na začátek mé časové osy níže, najdete o tom zmínku. A jinak? Jsem vítězkou soutěže MasterChef Česko 2019 a autorkou kuchařské knihy #UPGRADE. Vaření jsem doplnila o kuchařské vzdělání a v roce 2021 jsem získala Grand Diplôme® na londýnské kuchařské škole Le Cordon Bleu. Aktuálně pracuji a získávám praxi v michelinské restauraci Story v Londýně na pozici Chef de Partie.
Krájení, vaření, pečení, blanšírování, fermentování, sušení, mražení, prostě experimentování v kuchyni mě doprovází téměř celý můj život. A právě svým největším koníčkem, vařením, si postupně plním své sny. Je jich mnoho! Začalo to založením profilu na sociálních sítích s názvem Jsem MasterChef, dnes Made by Kristina, na kterém jsem si přála získat co největší počet sledujících a sdílet s nimi inspirace ve vaření a pečení. Už názvem profilu jsem vyslovila nahlas svůj další sen, stát se MasterChefem a to se mi povedlo v roce 2019 ve svých 17 letech. Dokonce jsem se stala nejmladší vítězkou na světě! Hned poté jsem se pustila do tvorby kuchařské knihy #UPGRADE a se svou babičkou Pavlínou ze Slovenska v ní publikovala 91 receptů z tradiční české a slovenské kuchyně. Jak už název napovídá, ke každému tradičnímu receptu v knize přibyla moje inovace, čili upgrade. Knihou jsem splnila sen mé babičky a sobě vydělala na prestižní kuchařskou školu Le Cordon Bleu v Londýně, kterou jsem vystudovala v roce 2021. Získala jsem Grand Diplôme®, což je certifikát z oboru vaření i pečení. Už během školy jsem se zaměstnala a nyní pracuji v restauraci Story v Londýně, která se pyšní 2 michelinskými hvězdami. Začala jsem od základní pozice Comi Chef a dnes zastávám funkci Chef de Partie. Získávám tak praxi, kterou budu potřebovat na splnění toho největšího snu – vést jednou vlastní restauraci a pokusit se pro ní získat michelinskou hvězdu.
O nejdůležitější zážitky z mého života se s vámi často dělím na svém INSTAGRAMU a nebo je najdete přehledně seřazeny níže na této stránce.
The Duke of Edinburgh's
international award patron
Stala jsem se čestným patronem vzdělávacího programu DofE, který zastřešuje britská královská rodina. Cílem neziskové organizace DofE je inspirovat mladé lidi vo věku 14 až 24 let k dosažení cílů jako jsou pohyb, dovednosti, dobrovolnictví.
o programu DofE
Chef de Partie
Restaurant Story London
Před rokem jsem nastoupila do restaurace Story v Londýně jako stážista při škole Le Cordon Bleu. Od září 2021 jsem se stala zaměstnancem se základní kuchařskou pozici Commis Chef na cukrářské sekci a dnes mám obrovskou radost, že jsem se posunula do funkce Chef de Partie s odpovědností za celou jednu sekci v kuchyni. V této chvílí je to Garnish, čili přílohy.
web restaurace Story
Český
Gastronomický Institut ambasador v projektu vzdělávání
Ráda předám své zkušenosti ze školy Le Cordon Bleu London a praxe z michelinské restauraci Story v Londýně mladým lidem, kteří mají zájem o kuchařský obor.
#za gastro #studuj gastro
web ČGI
Degustační večeře
by Kristína Singapore
Měla jsem příležitost v Singapuru připravit a podávat ucelené menu degustační večeře inspirované českou a slovenskou kuchyni. Díky úspěchu se tam vracím v listopadu 2022 a moc ráda vás tam uvidím.
více o akci
V michelinské restauraci
je to jako na vojně Novinky CZ
Rozhovor o mé práci v michelinské restauraci Story v Londýně, o škole Le Cordon Bleu a taky o soutěži MasterChef tři roky po vítězství.
Přečíst si rozhovor
Rada Evropské unie
české předsednictví Úřad vlády
Moje recepty v angličtině z kuchařky #UPGRADE budou komunikovány na portálu a sociálních sítích Úřadu vlády ČR a budou tak prezentovat naší českou kuchyni. Mám radost z tohoto propojení a moc děkuji za důvěru.
Podívat se na Instagram @EU2022_CZ
The Championships
Wimbledon London
Restaurace Story, kde pracuji, získala možnost během Wimbledonu 2022 podávat catering v resortu The Treehouse - což je VIP část wimbledonského areálu. Já jsem pro hosty připravovala mušle sv.Jakuba.
The Treehouse
Prostor X
reflex Čestmír Strakatý
„Věděla jsem, že první práci chci mít opravdu těžkou. Po škole jsem si nastavila cíl zdolat opravdovou výzvu a začít od toho úplně nejtěžšího - zaměstnat se v jedné z londýnských michelinských restaurací. Prví měsíce v práci v restauraci Story jsem chodila domů s brekem. Dnes nelituji!"
Celý rozhovor
V gastronomii vnímám
generační rozdíl časopis Apetit
Tvorba kuchařky #UPGRADE mi dala možnost vnímat generační rozdíl z pohledu gastronomie a vidět, jak o jídle uvažuje moje babička. I když se ve všech názorech na vaření neshodneme, byla a stále je pro mě inspirací, s jakou neutichající vášní k jídlu celý život přistupuje.
Přečíst si článek
Konference
TedX Youth 2022Praha
"Hořká cesta za sladkými sny" aneb za každým úspěchem je hodně práce, pokory a odříkání. Můj příběh se může zdát jako pohádka, ve které se mi sny plní samé. Realitou je, že sny si plním sama a nic se mi v životě neděje jenom tak. Tvrdě pracuji, abych dosáhla toho, co jsem si jako dítě vysnila.
Podívat se na záznam
pomoc
Ukrajinějenom díky vám!
Slovo válka znám jenom z knížek nebo televize. Únor 2022 si všichni zapamatujeme jako ruskou invazi na Ukrajinu a největší uprchlickou vlnu jakou jsme kdy v ČR přijali. Jsem pyšná za solidárnost, kterou jsme jako národ prokázali. Jenom DÍKY VÁM jsme, z prodeje kuchařek v tomto období, odvedli na konto organizace Člověk v tísni částku 70.200 Kč.
Jak jsme společně pomohli Ukrajině
Vařte doma
jako šéfMiele
Instruktážní videorecepty, které jsem natočila ve spolupráci se značkou Miele. Spotřebiče Miele používáme doma už léta a koupili jsme si je sami. Měla jsem tak osobní zkušenost s jejich funkcemi dávno předtím, než naše spolupráca začala. Videá najdete i na stránke s mými recepty.
Navařit si podle videoreceptu
videorecept na
čokoládovo-karamelový tart Diana Company
Instruktážní videorecept na čokoládový tart, kterého techniky pečení jsem si osvojila na škole Le Cordon Bleu. Ve spolupráci s Diana - svět oříšků vám teď recept ve videu podrobně vysvětlím.
Podívat se a upéct si tart
2 michelinské hvězdy
pro restauraci story London
Restaurace Story v Londýně obhájila a udržela si pro rok 2022 své 2 michelinské hvězdy. Firma Michelin, která primárně vyrábí pneumatiky, přišla v roce 1900 s geniálním nápadem udělat průvodce pro řidiče, kde se dobře najíst. Dnes je jejich ohodnocení hvězdou (max třemi) to nejvyšší možné gastro ocenění, které lze získat.
Web Restaurace Story
Setkání všech
českých MasterChefs Praha | Londýn
První číslo časopis F.O.O.D. v roce 2022 je věnováno ohlednutí za všemi finalisty soutěže MasterChef Česko a díky tomu se podařilo týmu časopisu zorganizovat stream, na kterém si téměř 2 hodiny povídáme, co se v našich životech změnilo. Moc děkuji za příležitost vás všechny "online" poznat.
Podívat se jak se nám vede
Restaurace
STORY moje první zaměstnání
Restaurace Story byla na prvním místě mého seznamu restaurací v Londýně, kde bych chtěla získat praxi. Držte palce, nastoupila jsem tam na pozici Commis Chef.
web restaurace
Podcast
Český Gastronomický Institut rozhovor s Lubošem Kastnerem
Rozhovor zejména o kuchařině, vnímání české a zahraniční gastronomie. Moderátor Luboš Kastner, jeden ze zakladatelů Českého Gastronomického Institutu.
poslechnout si rozhovor
Časopis
RESPEKT Když je důvod, třeba zakřičet
"V Česku mě více lidí z gastra začalo brát vážně - myslím si, že vidí, že jsem udělala krok zpátky a doučila se základy. Do studia na prestižní kuchařské škole jsem investovala všechny vydělané peníze z prodeje kuchařky #UPGRADE."
Přečíst si článek
Rozhovor pro
AMBIENTE Jídlo a radost
Kdo by neznal síť skvělých restaurací Ambiente. Moc ráda jsem poskytla rozhovor pro jejich stránky Jídlo a Radost.
Přečíst si rozhovor
Podcast pro
INFO.cz Chef Arena
Tak trochu více kuchařský rozhovor. Proč Anglie, proč škola Le Cordon Bleu London, proč práce v michelinské restauraci Story.
Poslechnout si rozhovor
Rozhovor pro
DVTV O škole Le Cordon Bleu
Jeden z nejpříjemnějších rozhovorů jaké jsem kdy měla. S Danielou Písařovicovou jsme si povídaly zejména o studiu na londýnské škole Le Cordon Bleu a proč jsem se vybrala studovat gastronomii do zahraničí.
Podívat se na náš rozhovor
Gastromapa
Lukáše Hejlíka podcast
Gastromapa, knižní průvodce skvělými restauracemi v Český republice 365 nebo 555 a taky jeden z porotců Food Blog Roku - za tímto vším stojí Lukáš Hejlík a naše povídání o jídle si můžete poslechnout v podcastu Gastromapa Lukáše Hejlíka.
Poslechnout si podcast
Získala jsem
GRAND Diplôme® na škole Le Cordon Bleu v Londýně
Škola Le Cordon Bleu je pro mě doplnění kuchařských základů a taky profesní akreditace s diplomem. Studium a bydlení jsem si hradila z výdělku z prodeje kuchařky a proto děkuji všem, kdo máte doma #UPGRADE!
Jak získat Grand Diplôme®?
Rozhovor pro Evropa2
Behind the Instagram co pro mě znamenají sociální sítě?
Za mým Instagramem Made by Kristína je hodně práce. Jsem konzervativní a držím se na něm komunikaci vaření. Jaké největší fake news jsem o sobě slyšela? Jak si vybírám spolupráce? Jak reaguji na hejty?
Podívat se rozhovor
Talkshow
7 pádů Honzy Dědka přinesla jsem i dort
Dlouho sleduji tuto talkshow a mám obrovskou radost, že jsem měla možnost být taky hostem ve skvělé společnosti Jaroslavy Obermaierové, Lenky Vlasákové, Honzy Dolanského a Ondřeje Hejmy.
Podívat se na 7 pádů
Rozhovor pro
REFLEX Sen o dvou hvězdičkách
Otevřeně o financování mého studia v Londýně z prodeje kuchařky #UPGRADE a mém snu o získání michelinské hvězdy.
Přečíst si rozhovor
Nově mám
CHARITATIVNÍ KOLEKCI celý výdělek na pomoc lidem s postižením
Mikina navržena návrhářem Pavlem Berkym je mnohem víc než dalším designovým kouskem ve vašem šatníku. Je totiž součástí limitované charitativní kolekce, ze které výtěžek pomůže lidem s postižením!
Více o charitativní kolekci
Jsem ta druhá
NEEDo TALKs o postižení mojí sestry
"Máme normální sesterský vztah, nevnímám rozdíl. Možná to bude tím, že nemám jiné srovnání, mám jenom jednu sestru." Otevřeně o mém vztahu se ségrou Paulínou, která je těžce postižena.
Poslechnout si tak trochu jiný podcast
Studium na škole
LE CORDON BLEU jsem si zaplatila z výdělku kuchařky
Dlouho jsem vybírala školu, kterou bych získala více než základy a Le Cordon Bleu v Londýně byla na prvním místě mého seznamu. Plním si další z mých snů - jsem tady a studuji největší kuchařskou školu na světě.
Více o Le Cordon Bleu
Výběr
FORBES nejvlivnějších influencerů roku 2020
Dostala jsem se do výběru 30ti nejvlivnějších Čechů na sociálních sítích 2020! Řebříček byl sestaven časopisem Forbes.
Výběr nejvlivnějších influencerů
Podcast
TASTE OF PRAGUE nejen o pražských restauracích
Honzu se Zuzkou z Taste of Prague sleduji léta. Baví mě a mnohdy inspirují kam si zajít v Praze na dobré jídlo. Jejich oslovení na rozhovor mi byl ctí a moc za něj děkuji.
Poslechnout si podcast
Podcast
FORBES s Přemkem Forejtem
Oba jsme se dostali do výběru Forbes 30pod30 a potkali se v soutěži MasterChef. Podcast s budoucí rockovou hvězdou Přemkem Forejtem o snech, Londýně, wrestlingu a suchém únoru.
Přemek nezklamal - poslechněte si nás
Stream s
BÁROU STRÝCOVOU když se baví kuchařka s tenistkou
Jeden z nejpohodovějších a uvolněnějších rozhovorů jaké jsem kdy dělala. A díky němu jsme se potkaly i osobně a zašly si na večeři do restaurace Taro.
Rozhovor s Bárou Strýcovou
Rozhovor
U KULATÉHO STOLU který vůbec nebyl kulatý
Děkuji Patrikovi a Martinovi za pohodovou atmosféru při otevřeném rozhovoru rok po soutěži, po kuchařce a o plánech do budoucna. Moc jsem si natáčení užila.
Podívat se na rozhovor
Rozhovor
ŽENA-in Móda i gastronomie se mohou prolínat
Jak uvažuji při vaření, kde čerpám inspiraci, moje plány do budoucna a o propojení módy v kuchyni. Nic se v mém životě nestalo ze dne na den a za vším je kus práce, času, energie a pomoci mých nejbližších a přátel!
Přečíst si rozhovor nejen o módě
Výběr roku 2020
FORBES 30pod30 třicítka českých talentů
Dostat se do Forbes výběru osobností 30 pod 30 je veliká pocta! Věřím, že to motivuje ostatní. Vše je možné! Dělám jen to, co mě baví a jdu si jasně za svým snem. A moc děkuju, že můžu v životě snít!
30 mladých inspirativních lidí roku 2020
MF Dnes
Češi roku 2019 28 Čechů a Češek
Nominace mezi ČEŠI ROKU 2019 mi udělalo neskutečnou radost a moc si toho vážím. Děkuji, že mám tu čest být mezi hvězdami, které toho dokázaly daleko víc než já. Respekt!
Podívat se na ročník 2019
Czech
Special Social Award 2019 na sítích prezentuji vaření
Speciální ocenění za vyjímečné působení na sociálních sítích přímo od Czech Social Award 2019. I když se jako influencer nevnímám, moc si tohoto ocenění vážím.
Podívat se na slávnostní večer
TV JOJ
soutěž Moja mama (BABKA) varí lepšie ako tvoja
Vaření s moji babičkou před televizní kamerou pro TV JOJ - Moja mama varí lepšie ako tvoja nebylo vůbec jednoduché. Ale zvládly jsme to!
Podívejte se
Pohled do mého
ŠATNÍKU dávám věcem druhou šanci
V mém šatníku převažují základní kousky v jednoduchých barvách, zejména ty v černé barvě :). Nelibuji si v drahých značkách, ale ráda podporuji lokální návrháře nebo mě baví "vintage" věci. Nosím šaty po mamce a džínsku po tátovi.
Nahlédnout do mého šatníku
Podcast
GIRLS TO GIRLS o všem, o čem moc nemluvím
O mé postižené sestře Paulínce, máma jako můj manager, sporty a taky, jak si vybírám spolupráce. O tom všem jsem se rozmluvila s holkami z projektu Girls to Girls.
Poslechnout si holčičí rozhovor
Limitovaná kolekce
#UPGRADE KNPB šaty inspirované kuchařským rondonem
Na začátku byla moje touha mít vlastní originální rondon a vznikla táto limitovaná kolekce šatů UPGRADE KNPB z návrhářské dílny Pavla Berkyho. Inspiraci byl právě kuchařský rondon, který tak ráda nosím. Celou kolekci jsme vyprodali do 48 hodin. Neskutečné!
Podívat se na šaty #UPGRADE
Moje vlastní
DEGUSTAČNÍ VEČEŘE v restauracích La Bottega
Degustační večeře v restaurační síti La Bottega byly pro mě opravdu velká výzva s extra dávkou odpovědnosti. Vše dopadlo skvěle a děkuji za tuto příležitost!
Podívat se na fotky z večeře
Rozhovor pro
PragMOON Změnil mi MasterChef život?
Do poslední sekundy jsem nevěřila, že vyhraji. Až když Radek Kašpárek řekl mé jméno, padla jsem na kolena, táta mě zvedl na nohy, máma křičela štěstím, prarodiče brečeli, všude lítali konfety a až tehdy mi začalo docházet, že jsem MasterChef!
Přečíst si rozhovor
V roli
MODELKY jak to vypadá, když odložím vařečku
Focení pro Hair Studio Honza Kořínek bylo pro mě nová zkušenost a zkusit se má téměř všechno. Hezké odskočení, mám však jasno. Zůstávám v kuchyni!
Chcete vidět modelkovské fotky?
Časopis
EURO 20 pod 20
Týdeník Euro vybral dvacítku těch nejmladších Čechů, kteří už něco dokázali a mohou být inspirací pro ostatní. A do svého výběru zařadili jednu čechoslovenku s vařečkou. Děkuji!
Podívat se na výběr Euro 20 pod 20
Podcast
AUDIOŽURNÁL o Americe a wrestlingu
O mém ročním pobytu v USA, wrestlingu a škole. Až v Americe jsem našla sport, který mě baví. Možná díky mé klidné povaze potřebuji k životu bojový sport.
Poslechnout si rozhovor
Rozhovor pro
DENÍK.CZ Kuchařina je dřina. I proto dominují muži.
Rozhovor o školní jídelně, so bych navařila, kdyby mě zavolali z Hradu a jaké jsou ženy kuchařky. V článku najdete i recept na vepřové na houbách s tarhoni.
Přečíst si rozhovor
Rozhovor pro
MÓDA.cz o kuchařce a o módě
Kniha je rodinný projekt a každý v něm má svoji důležitou roli. Rozhovor nejen o kuchařce, ale i mém vztahu k módě, která mě zajímá.
Přečíst si článek
RedBull
LIVI'NMůj svět, moje království
"Kuchyň je srdcem celého domu a jenom tam se cítím sama sebou." Pojďte se podívat jak bydlím.
Nahlédnout do mého domova
Rozhovor pro
TABLET.tv Hosťom Radoslava Šeba v EXKLUZÍVE
Masterchef Kristína Nemčková: Plním si sny, nie papriku a sedím na kresle, ve kterém chvíli předtím seděla i slovenská prezidentka Zuzana Čaputová.
Podívat se na rozhovor ve slovenštině
Restaurace
TARO pracovní stáž
Další moje pracovní stáž během prázdnin v malé smíchovské restauraci s asijskou kuchyní, kde vidíte kuchařům přímo pod ruce. Velice doporučuji zajít na degustační večeři, je to zážitek!
Web restaurace Taro
Rozhovor pro
DVTV s danielou drtinovou
Soutěž pro mě byla intenzivním kurzem vaření a beru to jako životní zkušenost, která mě utvrdila v rozhodnutí věnovat se profesně vaření. I proto dalším krokem je Londýn a škola Le Cordon Bleu.
Podívat se na rozhovor
Roztřel
iDNES - TV rozhovor se mnou a s Přemkem Forejtem
"Takových talentů moc není," řekl o vítězce Masterchefa Přemek Forejt během nášho společného rozhovoru pro iDnes TV.
Podívat se na rozhovor
Kuchařská kniha
#UPGRADE moje první kuchařka
Splnila jsem sen mojí babičce a taky i sobě. Vydali jsme společně kuchařku #UPGRADE, plnou tradičních česko-slovenských receptů a mých inovácií. Ať vám chutná!
Více o #UPGRADE
Jsem
MASTERCHEF Česko 2019 - III.série soutěže
Jsem Masterchef, přesně takhle jsem si nazvala svůj facebookový profil v roce 2013 a v roce 2019 se moje přání stalo skutečností. Vyhrála jsem titul MasterChef Česko!
Podívat se na finálový díl soutěže
Podcast
O KOUSEK BLÍŽ otevřený rozhovor o soutěži i rodině
Plním si sny! A jedním z nich je i sen o vítězství soutěže Masterchef. I proto jsem jako dítě nazvala svůj profil na facebooku Jsem MasterChef. Vaření je prostě můj svět!
Poslechnout si podcast
Restaurace
U MATĚJE moje první pracovní stáž
"Na Kristíně jsem během natáčení MasterChef obdivoval klid a rozvahu, s jakou k věcem přistupovala. Nikdy se nenechala rozhodit.", to o mně říká Honza. Moc mu děkuji za možnost pracovat celý měsíc v jeho nově otevřené restauraci. Opět moje nová zkušenost.
Rozhovor s Honzou (od 21. minuty)
Trochu inak s
ADELOU VINCZEOVOU talkshow v RTV
Skvělý večer s Adelou a "trochu jinými" inspirativními hosty. Během představení připravím 100 malých porcí receptu na svoji #upgrade žemlovku pro publikum Národního divadla v Bratislavě :).
Podívat se na talkshow
Soutěž
MASTERCHEFMoje cesta soutěží
Casting do soutěže MasterChef Česko znamenal pro mě přímý postup do finálové TOP 16tky!
Podívat se jak se mi vedlo v soutěži
Jeden rok v
AMERICE můj roční studijný pobyt
Měla jsem příležitost rok studovat na státní střední škole v Seattle v Americe, poznat nové přátele z celého světa a taky dospět v hostitelské rodině a zlepšit se v angličtině. Doporučuji :)
Instagram
Diary of
WINNER můj úplně první rozhovor
"A tak jsem donesla svůj dort do rádia Evropa 2!" příběh 15leté dívky Kristíny Nemčkové.
Přečíst si rozhovor
Dort pro
EVROPA2 moje první zaměstnání
"Každé ráno je poslouchám a zlepšují mi náladu. Tak jsem se rozhodla potěšit je svým mangovým dortem. Nečekala jsem, že tím získám téměř 13 tisíc VÁS - fanoušků na Instagramu!"
Podívat se na doják
Změna názvu
MADE BY KRISTÍNA na mých sociálních sítích
Založení mého profilu na Instagramu bylo zásadní a s ním přišla i změna jména na MADE BY KRISTÍNA. Od této doby všechny fotky mých jídel označuji tímto logem.
Instagram
Účinkování v pořadu
TV JOJ Moja mama varí lepšie
Soutěž ve vaření, možná v rychlosti vaření, s moji tetou Zuzkou. Podařilo se nám postoupit jenom jednou.
facebook
Jsem
Masterchef můj první profil na facebooku
V roce 2013 jsem si založila svůj první facebookový profil s názvem JSEM MASTERCHEF a začala se více věnovat vaření a pečení. To jsem netušila, že tento název se doslovně naplní :).
Podívat se na moje začátky
Moje
NAROZENÍ :)
Narodila jsem se v Praze, slovenské rodině. Přestože celý svůj život žiju v České republice, mluvím česky i slovensky a považuji se za Čechoslovenku.
Wikipedie