Když chci jednodušší variantu, peču SVATOMARTINSKÉ ROHLÍČKY bez kynutí. Vždy sáhnu po tomto receptu a náplň přizpůsobím své (nebo vaší) fantazii. Já tentokrát použila mandle, sušené meruňky a kardamom.
Suroviny
Na těsto
- 250 g hladké mouky
- špetka soli
- 1 lžíce moučkového cukru
- 125 g másla (studené)
- 1 vajíčko
- 75 ml mléka
Na náplň
- 125 g mandlové mouky (nebo pomletých mandlí)
- 6 sušených meruněk
- 2 lžíce moučkového cukru (nebo medu)
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 špetky kardamomu
- 1 vejce
- kůra z jednoho pomeranče
Na dozdobení
- 1 vajíčko na potření
- sušené růže (můžete použít plátky mandlí)
Recept
V míse si pomocí konečků prstů rozdrolím mouku, cukr, sůl a na kostičky nakrájené studené máslo. Snažím se dosáhnout “pískové” konzistence bez hrudek másla. Poté přidám předem promíchané vajíčko s mlékem a rukou zapracuji do hladkého těsta. To zabalím do potravinové fólie a dám na chvíli vychladit do lednice (než si připravím náplň).
Na náplň si nasekám nadrobno sušené meruňky a promíchám je spolu s mandlovou moukou, cukrem, vanilkovým cukrem, kardamomem, pomerančovou kůrou a vajíčkem (nebo vše společně rozmixuji).
Odpočaté těsto si rozdělím na dvě poloviny a rozválím do kruhu na tloušťku 3 mm. Nakrájím ho nožem na trojúhelníky jako pizzu a na okraj každého vložím náplň. Sroluju a dám na plech vymazaný máslem. Potřu rozmíchaným vajíčkem a posypu růžemi (sušenými jedlými květinami) nebo plátky mandlí.
Peču v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 15-20 minut. Před podáváním posypu moučkovým cukrem.
Můj tip
Náplň je na vás, vyzkoušejte kombinace, které vám chutnají a nebojte se experimentovat. Už teď se těším na vaše fotky :).
Dobrou chuť,
vaše Kristína
Dalších 91 receptů najdete v mé knize #UPGRADE
DO E-SHOPUKuchařka #UPGRADE
Moje kuchařka #UPGRADE je plná tradičních československých receptů a jejich inovací, obsahuje tedy celkem 91 receptů. Kniha k vám dorazí v dárkovém balení - v bavlněné nákupní tašce a v černé krabičce a když koupíte 2 ks (pro sebe a jako dárek pro někoho blízkého), máte dopravu a další bavlněnou tašku zdarma! Jenom na mém e-shopu si můžete kuchařku vybrat ze 3 jazyků - čeština, slovenština a taky angličtina a když napíšete do poznámky v objednávce o podpis, ráda vám kuchařku podepíšu. Na balení každé zásilky si dáváme záležet a zasíláme ji téměř do všech zemí EU.
Jsem moc ráda, že vaření a pečení vás baví stejně jako mě, a s mojí kuchařkou #UPGRADE vaří už více než 10 000 z vás. Děkuji :), Krístína
Pochlubte se, jak se vám povedl můj recept
Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.
 |
@made_by_kristina |
 |
Made by Kristina |