Yaxell keramická ocílka
Černá keramická ocílka Yaxell (2000 grit) je ideální pro rychlé srovnání a jemné doleštění ostří tvrdších japonských nožů. Díky tvrdé keramice nové generace a ocelovému jádru nabízí vysokou odolnost i skvělé výsledky při pravidelné údržbě.
Skvělý pomocník pro pravidelné udržování nože.
| Kategorie: | Krájení a strouhání |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| EAN: | 04984909355804 |
Keramická ocílka s ocelovým jádrem
Yaxell
Keramická ocílka Yaxell slouží k rychlému srovnání a jemnému doleštění ostří nožů. Pomáhá udržovat nože v perfektním stavu a výrazně prodlužuje interval mezi jednotlivými broušeními. Je určena pro kvalitní japonské nože z velmi tvrdé oceli.
Černý keramický povrch představuje nový typ keramiky, který je podstatně tvrdší než běžná bílá keramika. Díky tomu je ideální pro údržbu kvalitních japonských ocelí. Střední zrnitost 2000 grit zároveň hranu uhlazuje a leští, takže výsledky jsou rychlé a konzistentní. Její délka 265 mm umožňuje snadnou práci s různými noži a zajišťuje přesné a rovnoměrné ostření.
Ocílka má ocelové jádro s gumovou mezivrstvou, která zvyšuje odolnost a tlumí nárazy při práci. Gumová koncovka na špičce umožňuje stabilní opření o prkénko a zároveň absorbuje nárazy.Rukojeť je vyrobena z ABS pryskyřice, která nabízí pohodlný úchop a oválný design pro stabilní broušení. Kovová záštita chrání ruku a závěsný kroužek umožňuje praktické uložení.
V profesionální kuchyni klidně každý den před začátkem práce. V domácnosti podle četnosti používání nožů, obvykle jednou za několik týdnů.
Parametry ocílky:
- celková délka: 405 mm
- délka keramické ocílky: 265 mm
- hmotnost: 262 g
- zrnitost: 2000 grit
- použití: pro většinu kuchařských nožů z tvrdé oceli
Výhody keramické ocílky Yaxell
- Vysoce kvalitní keramika: Ocílka je vyrobena z odolné keramiky, která účinně zarovnává a obnovuje ostrost čepelí, aniž by poškozovala jejich strukturu.
- Trvanlivost a stabilita:Keramický povrch brusné oceli je odolný proti opotřebení a trvanlivý, což zajišťuje dlouhodobé používání nástroje bez ztráty účinnosti.
- Ergonomická rukojeť: Ocelová rukojeť je vybavena pohodlnou a bezpečnou rukojetí, která zajišťuje pohodlnou práci a zabraňuje klouzání i při intenzivním používání.
- Všestrannost: Ocílka je vhodná pro většinu kuchyňských nožů, včetně nožů Yaxell a dalších vysoce kvalitních značek, a zajišťuje efektivní a přesné ostření.
- Pohodlí a přesnost:Díky délce 265 mm poskytuje ocel ideální úhel ostření, což vám umožňuje rychle a snadno obnovit ostrost čepelí a zároveň zachovat jejich funkčnost.
RADY A TIPY
- Ocílku postavte kolmo na pracovní plochu a gumovou špičku opřete o prkénko nebo utěrku, aby neklouzala.
- Nůž přikládejte k ocílce pod úhlem přibližně 10–15° na každou stranu ostří.
- Táhněte čepel plynulým pohybem od patky ke špičce nože a střídejte levou a pravou stranu ostří.
- Pro běžnou údržbu obvykle stačí 3–5 tahů na každé straně.
- Ocílka slouží k pravidelné údržbě ostří, nikoliv k opravě výrazně ztupeného nebo poškozeného nože. V takovém případě použijte brusný kámen.
- Po použití otřete keramický povrch suchým nebo mírně navlhčeným hadříkem.
- Na kovové stopy a usazeniny lze použít jemnou houbičku nebo čisticí prostředek určený na keramiku.
- Nepoužívejte agresivní abrazivní prostředky ani kovové drátěnky.
- Nedoporučuje se mýt v myčce nádobí.
- Před uložením nechte ocílku vždy důkladně vyschnout. Ocílku skladujte zavěšenou za kroužek nebo odděleně od ostatních kovových nástrojů. Nevkládejte ji volně do zásuvky mezi nože a další kuchyňské náčiní, mohlo by dojít k poškození keramického povrchu.
- Keramický povrch je velmi tvrdý, ale zároveň křehčí než ocel. Chraňte ho před pádem na tvrdou podlahu.
investice na celý život
Není nutné mít v kuchyni celou sadu nožů, stačí mít 2 až 3, ale o to kvalitnější. Japonské nože Yaxell vyrobeny z damascénské oceli se rozhodně řadí mezi ty nejkvalitnější a jejich kvalitu oceníte při každém krájení. Kvalitní nůž je dobře vynaloženou investicí a když se o něj dobře pečuje, vydrží vám celý život.
Na všechny nože Yaxell je poskytnuta záruka 20 let!
Více o Yaxell
Je všeobecně známo, že ty nejlepší a nejkvalitnější kuchařské nože pocházejí z Japonska. Unikátní metoda tepelného zpracování oceli, založená na tradici výroby samurajských mečů, a pečlivá ruční finalizace jsou pro japonské nože proslulé. Jenom nože vyrobené přímo v Japonsku mohou nést označení „Made in Japan“ a tvrzení „vyrobeno z japonské oceli“ je často jen reklamním trikem. V Japonsku totiž platí striktní pravidla pro export oceli, která se nesmí vyvážet jako surovina, ale pouze ve formě hotových výrobků.
Kuchyňské nože Yaxell se vyrábí přímo v Japonsku a mohou tedy nést označení "Made in Japan". Dnes se již dodávají do celého světa. Jsou vyrobeny z damascénské (damaškové) oceli a vystihují je nejlépe tyto benefity:
- nepřekonatelné ostří,
- mimořádný zážitek při práci s dokonale zpracovanými noži
- výjimečná kvalita "made in Japan"
- záruka 20 let, která potvrzuje jejich kvalitu.
Výroba nožů Yaxell se opírá o jedinečnou tradici výroby samurajských mečů s využitím moderních technologií. Nože této značky jsou ručně finalizovány nejlepšími a nejzkušenějšími nožíři z města Seki – tradičního místa výroby samurajských mečů. Díky unikátnímu zpracování více vrstev damaškové oceli získává čepel nože nejen krásnou dekorativní kresbu, ale především vysokou tvrdost, odolnost a dlouhotrvající ostrost.
Každý nůž je originál, na světě neexistují dva naprosto stejné.
Ruční tepání loga SANTOKU do japonského nože Yaxell
Výroba japonských nožů Yaxell
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Yaxell, založena v roce 1932, je dodnes rodinnou výrobní firmou ve vlastnictví vysoce respektované rodiny Yamada. Nože Yaxell z damascénské či damaškové oceli mají nepřekonatelné ostří a poskytují mimořádný zážitek při práci s dokonale zpracovanými noži. Výjimečnou japonskou kvalitu potvrzuje i záruka 20 let.
Japonské nože Yaxell snoubí jedinečnou tradici výroby samurajských mečů s využitím moderních technologií. Vyráběny jsou ručně nejlepšími a nejzkušenějšími nožíři z města Seki – tradičního místa výroby samurajských mečů. Díky unikátnímu zpracování až 193 vrstev damaškové oceli získává čepel nože nejen krásnou dekorativní kresbu, ale především vysokou tvrdost, odolnost a dlouhotrvající ostrost. Každý nůž je originál, na světě neexistují dva naprosto stejné.
produktové řady Yaxell
Jednotlivé produktové řady Yaxell se odlišují počtem vrstev damascénské oceli a typem rukojeti, a jejich výběr je seřazen od prémiové (nejdražší) řady Super Gou až po cenově dostupnou kolekci Hana nebo Blue Breeze. Každý nůž Yaxell je ručně vyroben v Japonsku a vztahuje se na něj záruka 20 let.
