Postup

Čokoládu rozpustím ve vodní lázni a rozmíchám v ní máslo. V misce si prošlehám 2 celá vejce a 4 žloutky, přidám 50 g krupicového cukru a opatrně vmíchám čokoládovou směs, 2 lžíce likéru a pomerančovou kůru.

V samostatné misce ši ušlehám 4 bílky, přidám 100 g cukru a vyšlehám z nich pevný sníh. Zlehka zamíchám do čokoládové směsi.

Dortovou formu s průměrem 24 cm vymažu máslem, vysypu hrubou moukou a naliju do ní čokoládové těsto. Dám péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C (horkovzdušenou na 160 °C) na přibližně 35 - 40 minut. Čekám, až okraje vyběhnou a popraskají, ale střed se ještě mírně chvěje.

Upečený koláč nechám zcela vystydnout a až pak ho opatrně přenesu z formy na servírovací podnos nebo talíř.

Vyšlehám smetanu do tuhé šlehačky. Přidám 1 lžíci likéru a vanilkového extraktu a mixérem zapracuji do šlehačky. Opatrně vše kladu do dortové prohlubně a na závěr popráším kakaem a dozdobím dle vlastní fantazie.

Můj tip

Šlehačku opatrně pokládám kleštěmi na zmrzlinu, díky tomu se vytvoří pěkné obláčky. Zdobím čerstvým ovocem, nebo nastrouhanou pomerančovou a citronovou kůrou, čerstvými jedlými květy nebo třeba jen popráším kakaem. Čím víc si dort vymazlíte, tím bude krásnější!

Dobrou chuť, vaše Kristína