2 hodnocení

#Veganský čokoládovo-kokosový dort

Na dotaz

0,10 Kč / ks

Kategorie:	Recepty

#Veganský čokoládovo-kokosový dort | Kristína Nemčková

Sladké

vegan_dort3

#Veganský čokoládovo-kokosový dort

6 - 8 30 min 1

Moje kamarádky z dětství jsou veganky a tak vždy, když slaví narozeniny nebo je nějaká speciální příležitost, připravuju pro ně dort. Pokud "veganujete" i vy, nebo máte zkrátka občas rádi změnu, vyzkoušejte tento recept na VEGANSKÝ ČOKOLÁDOVO-KOKOSOVÝ DORT.

Jdu na to

Suroviny

Na korpus

2 1/2 hrnku hladké mouky
2 1/2 hrnku krupicového cukru
1 hrnek holandského kakaa
1 lžičku prášku do pečení
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
2 1/2 hrnku mandlového mléka
2/3 hrnku oleje
2 lžíce octu
1 lžíce vanilkového extraktu

Na čokoládový krém

100 g holandského kakaa
100 g kokosového oleje
4 avokáda
2 lžičky vanilkového extraktu
kůra z 1 citrónu

Na vanilkovo-kokosový krém

1 veganský vanilkový puding nebo si jednoduše smíchejte kukuřičný škrob s vanilkou
400 ml kokosového mléka
velká plechovka kokosového mléka (den předem musí být v lednici)

Postup

Předehřeju si troubu na 180 °C a připravím si formu vyloženou pečícím papírem.

V misce si smíchám všechny suché ingredience na korpus. V druhé míse smíchám dohromady všechny tekuté ingredience. Naliju tekutou hmotu do suché směsi a promíchám. Těsto přenesu do formy a peču přibližně 35-40 minut.

Na čokoládový krém si nejdříve oloupu avokáda, přendám do mixéru spolu s kokosovým olejem, vanilkovým extraktem, kakaem, citrónem a cukrem podle chuti a vše rozmixuju do hladké konzistence.

Hladkou hmotu poté nanesu do formy na vychladlý upečený korpus.

Nakonec si připravím kokosový krém. Do veganského vanilkového pudingu použiju kokosové mléko, podle návodu. Já dávám vždy méně mléka, aby byl puding o něco hustější. Nechám ho stranou vychladnout a mezitím si vyšlehám kokosové mléko z plechovky - odeberu jen tuhou část kokosového mléka a tu vyšlehám mixérem. Spojím šlehačku s pudingem a přidám cukr podle chuti.

Dort dozdobím krémem a ovocem a nechám ho minimálně 2 hodiny v lednici, nejlépe přes celou noc.