Tahini (330 g)

Pasta TAHINI (330 g)

100% sezamu

Pasta Tahini je vyrobena ze sezamových semen, které předem praží a pak melou do hladké pasty. Tahini neobsahuje nič kromě 100% sezamu, bez přidaného cukru, umělých aromat nebo konzervantů. Pasta Tahini má bohatou a jemnou chuť, která se hodí k různým pokrmům jako jsou hummus, chalva, falafel, také jako přísada do pomazánek, do salátů nebo jako základ do omáček. Používá se i do koláčů.

Vyzkoušejte můj recept na hummus - tahini v něm budete potřebovat.

Balení 330 g v uzavíratelné sklenici.

Vyrobeno v České republice.

Přírodní složení

Složení:
Pražený sezam 100 %.

Energetická hodnota ve 100 g: 
2733 kJ / 665 kcal

Nutriční hodnoty ve 100 g:

• bílkoviny 24 g
• sacharidy 2 g (z toho cukry 1 g)
• tuky 60 g (z toho nasycené MK 15 g)
• sůl 0 g

Vyrobeno bez použití cukru a konzervantů.

Minimální trvanlivost je uvedena na obalu výrobku.

SEZAM

Sezam (Sesamum indicum) je rostlina, která se původně vyskytovala v Africe a Asii, ale dnes se pěstuje po celém světě. Je to jednoletá rostlina, která dorůstá výšky 1 až 2 metry a kvete růžovými nebo bílými květy. Plody sezamu jsou dlouhé a úzké tobolky obsahující semena. Ty se po dozrání sbírají, vyloupou a poté suší nejlépe na slunci. 

Sezamová semena jsou významným zdrojem bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Obsahují také mnoho důležitých minerálů, jako je vápník, hořčík a železo, a vitamínů, jako je vitamín B6 a E. Sezamová semena jsou také známá pro své antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti.

Sezam je surovina vhodná pro výrobu oleje, pasty s názvem tahini nebo jako přísada do různých jídel. Hodí se na posypání pečiva, koláče.

Ze sezamu je vyrobena i pasta s názvem tahini, která je základní surovinou pro přípravu hummusu, chalvy, falafelu, ale je také vynikající ingredience k přípravě omáček, dipů i sladkých koláčů.

inspirace na recepty

#Hummus

HUMMUS není "humus"! Ale skvělá a zdravá pochoutka, která je oblíbená nejen v arabských zemích. Cizrnu v kuchyni ráda používám, a tak mezi mými recepty nesmí chybět ani tato cizrnová klasika. Moje nejdůležitější rada pro přípravu kvalitního hummusu? Dopřejte mu čas na přípravu. O to víc vám bude chutnat :)

Mezi mými recepty najdete více inspirace :).

Česká výroba

Šufan

KVALITNÍ SUROVINY

Česká firma Šufan dobře ví, že pro dosažení té najlepší chutě a kvality třeba mandlového másla je pro výrobu nutné použít ty nejlepší mandle. Proto nakupují mandle ze španělské odrůdy, která nabízí jemnější a sladší chuť než nejrozšířenější kalifornské mandle. Pro stejný důvod se rozhodli použít do kaší a granoly britské bezlepkové ovesné vločky, jsou z naklíčených zrn, jemné a výjimečně chutné. Základem výroby výrobků pod jejich značkou je pečlivý výběr, ochutnávání a testování ve výrobě. I proto nenabízejí nejlevnější výrobek, ale po prvním ochutnání zjistíte, že připlatit za kvalitu se oplatí.

ČISTÉ SLOŽENÍ

Výrovky od Šufanu neobsahují žádná aromata, barviva, sojový lecitin, přidané oleje nebo umělá sladidla. Sladí se zpravidla panelou nebo medem a to s citem. Každý jeden výrobek při jeho vývoji konzultují s nutriční terapeutkou, Andrejou Mokrejšovou.

VLASTNÍ PRAŽÍRNA A VÝROBA ČOKOLÁDY

V hlavní roli ve výrobcích od Šufanu jsou ořechy, proto si je český výrobce pečlivě vybírá a sám následně praží. Tím hlídá jejich čerstvost, kvalitu a pražení. Právě pomalé a šetrné pražení za nižších teplot dovoluje vyladit chuť ořechů a předejít vzniku škodlivých látek jakými jsou například rakovinotvorné akrylamidy.

Firma Šufan si vyrábí i svou vlastní čokoládu. Kakaové boby si nejdřív praží, pak tráví čtyři dny v melanžéru, kde se melou. Výsledkem je jemná a příjemně sladká čokoláda.