Postup

V kastrůlku si nechám rozehřát máslo. Ve větší míse smíchám všechny sypké suroviny (mouku, cukr, sůl a kypřící prášek) a přiliju rozehřáté máslo, mléko a celá vejce. Když mám čas a chuť, můžu si vajíčka rozdělit a do těsta přidat nejdřív žloutky a pak vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Vafle jsou pak ještě nadýchanější a jemnější.

Na elektrickém šlehači zvolím mírný stupeň a vše vyšlehám do hladkého řídkého těsta.

Zapojím si vaflovač a nechám ho rozehřát. Vaflovač není nutné pomazávat a promašťovat. Díky tomu, že je v těstě máslo, se nemusíte bát připálení. Hned tedy začnu pomocí naběračky nalévat těsto a peču dozlatova (doba pečení záleží na výkonu vaflovače). Stává se, že některé vaflovače pečou z jedné strany více a tak vafli můžu otočit, abych docílila stejného opečení z obou stran.

Počet vaflí se odvíjí od vášho vaflovače, ja používám standartní velikost obdélníku a tato dávka těsta mi vystačí na přibližně 12 vaflí.

Vafle podávám třeba s pěnou z čerstvého ovoce. Rozmixuju ovoce (jahody, rybíz nebo maliny) a jemně zašlehám do vyšlehané šlehačky. Někdy přidávám i tvaroh nebo bílý jogurt. Ale vystačím si jenom s marmeládou nebo pralinkovou pastou nebo posypané se skořicovým cukrem. Prostě na pohodu.

Můj tip

Často dělám i slanou variantu, která rozhodně taky stojí za vyzkoušení. Jednoduše v surovinách vynechám cukr, více osolím a do těsta nasekám čerstvé bylinky - třeba petržel nebo bazalku a podávám s pomazánkou z vyšlehané smetany, žervé nebo tvarohu a čerstvých bylinek.

Dobrou chuť, vaše Kristína