#Dýňové špagety

Prožila jsem rok v Americe ve státě Washington a měla to štěstí, že moje hostitelská rodina milovala vaření stejně jako já. Žádné polotovary, vařili jsme si každý den a tak jsem poprvé viděla i špagetovou dýni. Nikdy předtím jsem o ní neslyšela. A právě tento jednoduchý a zdravý recept jsem si odnesla jako vzpomínku na svůj americký pobyt. Dýni v obchodě najdete u běžné zeleniny pod označením "ŠPAGETOVÁ DÝNĚ". 

dynove_spagety2

Suroviny

Na špagety

  • 1 špagetová dýně
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Na omáčku

  • 4 rajčata
  • olivový olej
  • 1 šalotka
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvá bazalka
  • sůl a pepř

Na posypání a dochucení

  • parmazán
  • lístky čerstvé bazalky

Recept

Troubu předehřeju na 200 °C a na plech si připravím pečicí papír. Dýni si podélně rozpůlím a zbavím jádřinců. Položím ji na plech řezem nahoru. Posolím, mírně opepřím, pokapu olivovým olejem a dám do trouby péct přibližně na 35 - 40 minut, dokud není dýně měkká (ale ne rozvařená!).

Rajčata si naříznu do kříže a vložím do horké vody. Po pár minutách vodu sleji a zprudka je ochladím. Ještě za tepla je zbavím slupky a očištěná rajčata nakrájím na menší kousky. 

Na pánvi si rozehřeju olivový olej a orestuju na něm nadrobno nasekanou šalotku. Když mi začne zlátnout, přidám nasekaný česnek a krátce opeču. Přidám nakrájená rajčata, osolím, opepřím a provařím. Na závěr přidám i bazalku a omáčku rozmixuju do hladka.

Dýni po upečení vyndám z trouby a ještě za tepla z ní pomocí vidličky vyškrábu špagety. Jde to opravdu snadno. Omáčku mám již připravenou a hned vše servíruju. Před podáváním zasypu nastrouhaným parmazánem a dozdobím lístky čerstvé bazalky.

Můj tip

Omáčku si můžete udělat "ostřejší" přidáním chilli, někdy ji také dělám z pečených paprik. Je to lehká a zdravá večeře, která nezabere hodně času a přitom skvěle chutná!

Dobrou chuť,
vaše Kristína

made_by_kristina_sdilejte

Pochlubte se, jak se vám to povedlo

Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.

Logo Instagram @made_by_kristina
Logo Facebook Made by Kristina

 

Made by You

Nebojte se v kuchyni experimentovat a zkoušet nové věci! Tady najdete ukázku toho, jak se tenhle recept povedl ostatním.