Neohodnoceno

#Bezlaktózový malinový dort

Na dotaz

1 Kč / ks

Kategorie:	Recepty

#Bezlaktózový malinový dort | Kristína Nemčková

Sladké Bez lepku

dort_bezlaktozy2

#Bezlaktózový malinový dort

10 - 12 30 min 2

Dnes vám představím další z mých oblíbených nepečených receptů. Bude to skvělý MALINOVÝ DORT, na kterém si mohou pochutnat i ti, kteří jsou alergičtí na laktózu. I když je recept hodně jednoduchý, chlazení předem a po přípravě vám zabere další dva dny. Ale právě díky chlazený a konzistencí je tento dort velmi lehký, perfektně se hodí do horkých letních dnů.

Jdu na to

Suroviny

Na dort

200 g bezlaktózových sušenek
80 g kokosového másla
5 ks (1 ks = 180 g) bezlaktózových jogurtů
200 ml kokosového mléka (s co největším % kokosové hmoty)
200 g malin
moučkový cukr
vanilkový cukr
šťáva z 1/2 citronu
6 plátků želatiny (1 balení)

Na dozdobení

čerstvé maliny
lyofilizované maliny
jedlé kytky
zlatý (nebo stříbrný) prach

Postup

Den před přípravou dortu dám plechovku kokosového mléka do lednice a nechám ji vychladit. Dávám pozor na to, aby plechovka stála a neležela.

Druhý den obrátím plechovku dnem vzhůru, otevřu a vyleju vodu. Díky tomu mi celý kokosový krém zůstane uvnitř plechovky. Krém přendám do mísy a šlehám přibližně 6 minut, než mi vznikne šlehačka, která má oproti té klasické mírně tekutější konzistenci.

V mixéru si rozmixuju sušenky s kokosovým máslem. Sušenkovou hmotu namačkám na dno dortové formy o průměru 20 cm. Dám do lednice na pár minut vychladit.

Do mixéru, nejlépe do smoothovače, naleju všechny jogurty, přidám maliny a vše rozmixuju. Poté podle chuti dosladím moučkovým cukrem, okyselím citrónem, který podtrhne chuť a jemně přimíchám kokosovou šlehačku.

Připravím si podle návodu plátky želatiny. Pak do hrnce vliju trošku jogurtového krému a na mírném ohni zahřeju. Přimíchám nabobtnané želé a to vše vmíchám do zbylého krému. Krém naliju na vychlazený korpus a nechám přes noc vychladit. Podávám ozdobené čerstvým nebo nadrceným lyofilizovaným ovocem a jedlými kytičkami.