#Boží milosti (fánky)

Na dotaz
1 Kč / ks
Kategorie: Recepty
fanky2 web
Sladké Cukroví Velikonoce

fanky3_web

#Boží milosti (fánky)

 

30 30 min 1

Na Velikonoce je zvykem udělat BOŽÍ MILOSTI, nebo-li FÁNKY, jak jim doma říkáme. Toto smažené těsto má dlouhou tradici a o Velikonocích se rozdává koledníkům.  Jednodušší recept už ani být nemůže. Zvládne ho i dítě :)

Jdu na to

Suroviny

Na spoustu kousků

  • 1 zakysaná smetana nebo 1 bílý jogurt (200 ml)
  • 2 vejce
  • 2 vanilkové cukry
  • pomerančová kůra
  • špetka soli
  • 300 g hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • a nic nepokazíte 2 lžícemi rumu
  • rostlinný olej na smažení

Na dochucení

  • moučkový cukr na obalení

Postup

Ve větší míse si rozmíchám smetanu s celými vajíčky a přidám mouku smíchanou s lžičkou kypřicího prášku. Do směsi nastrouhám kůru z půlky pomeranče a přidám jeden vanilkový cukr a když mám po ruce rum :o), přidám i 2 polévkové lžíce rumu. Směs nechám důkladně promíchat v robotu, případně ručně promíchám na válu. Těsto by mělo mít vhodnou konzistenci na vyválení válečkem. Pokud je moc řídké, opatrně přidám více mouky. Doporučuji těsto nechat na chvíli uležet v lednici, při smažení nebude sát tolik tuku.

Na pomoučněném válu těsto vyválím do tloušťky cca 0,3 cm a pomocí zubatého kolečka na krájení, případně nožem, vykrájím tvar připomínající kosočtverce. Na každém udělám na středu dva další řezy.

V hluboké pánvi nechám rozehřát olej a když je horký, začnu v něm po jednom smažit fánky. Dávám pozor, aby jednotlivé kousky nebyly před smažením moc pomoučněné, mouka by se totiž připalovala na oleji. Smažím velice krátce z obou stran a nechám překapat v sítku od zbytečného oleje. 

Každý kousek (ještě teplý) obalím v misce, ve které mám směs moučkového a vanilkového cukru. Každou jednu fánku oklepu od zbytečného cukru, který se nepřichytil a servíruju ve větší míse nebo na podnosu.

Co by se vám mohlo hodit?

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení