Silikonová podložka SILPAT (30 x 40 cm)

Profesionální silikonová podložka

SILPAT od Silikomart

Silikonová podložka se skelným vláknem od značky SILPAT s rozměrem 30 x 40 cm rozhodně patří do povinné výbavy k pečení. I v silikonových podložkách je rozdíl a SILPAT svou kvalitou patří mezi topku. Má univerzální využití a je vhodná na pečení makronek, croissantů, pečiva z lineckého těsta (vánoční cukroví), ale i dalších druhů cukroví a moučníků. Dá se na ní skvěle rovnoměrně rozválet těsto nebo potahovací (dekorační) hmota a také je určena na pečení všeho druhu místo pečicího papíru.

Podložka se před pečením nevymazává žádným tukem. U této podložky doporučuji používat perforované plechy na pečení – zaručí cirkulaci teplého vzduchu během pečení i zespodu.

Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně!

Silikonová podložka SILPAT je nelepící a protiskluzová. Má vysokou tepelnou odolnost v rozsahu od -40°C do +280°C, a díky tomu ji můžete využívat v mrazáku, troubě nebo v konvektomatu.

Materiál: silikon se skelným vláknem
Rozměr: 30 x 40 cm
Vyrobeno: EU

Silpat podložka

univerzální rozměr 30 x 40 cm

• kvalitní materiál
• silikon se sklolaminátovým vyztužením (hladký povrch)
• vysoká stabilita podložky
• extrémně univerzální použití v domácích i profesionálních podmínkách cukrářskeho tvoření
• univerzální rozměr 30 x 40 cm, padne na většinu plechů
• garance odolnosti je od -40°C do +280°C
• protiskluzová a nepřilnavá
• srolovatelná a dobře skladná
• po použití stačí opláchnout saponátem a vodou
• je vhodná i do myčky na nádobí
• neobsahuje žádné toxické látky a splňuje všechna doporučení CE a FDA
• vyrobeno v EU

lepší než papír na pečení

Podložka je vyrobena z prvotřídních materiálů, neobsahuje žádné toxické látky a splňuje všechna doporučení CE a FDA.

Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně. Nevěřila jsem, že to může být takový rozdíl, když nahradíme obyčejný pečicí papír Air Mat podložkou. Pokud se tedy chystáte třeba na vánoční pečení, věřte, že tato podložka vám bude skvělým pomocníkem. Na pečení mám více podložek a vybírám dle toho, co se chystám péct. Doplním i do popisů všech svých receptů doporučení, kterou z podložek použít. Na svém e-shopu nabízím jen to, za čím si stojím a sama při vaření nebo pečení používám.

inspirace na recepty

#makronky

Je mnoho druhů makronek, a každý má jiný recept a postup. Mezi mými recepty najdete hned několik receptů na makronky a tyto mají název Italian Meringeu Macarons, čili italské makronky. Naučila jsem se je ve škole Le Cordon Bleu v Londýně, kde jsem studovala. Rozhodně vám doporučuji dodržovat recept dle pokynů (nebo videoreceptu), makronky vám žádné pochybení neodpustí.

Makronky jsou "mrchy" - neodpustí vám ani jedinou chybičku!