Silikonová podložka SILPAT (30 x 40 cm)

Profesionální perforovaná silikonová podložka Air Mat s rozměrem 30 x 40 cm má laminátové jádro a je plně prodyšná, tudíž vhodná na pečení zejména tartaletek a koláčů z listového těsta, chleba, pizzy nebo vánočních sušenek, kdy je zapotřebí mít perfektně propečený spodek.

Univerzální velikost podložky se hodí na většinu plechů používaných v domácnostech.

Skladem
Značka: Silikomart
595 Kč / ks
Kategorie: Můj #UPGRADE e-shop
Záruka: 2 roky
Hmotnost: 0.25 kg

Silikonová podložka se skelným vláknem od značky SILPAT s rozměrem 30 x 40 cm rozhodně patří do povinné výbavy k pečení. I v silikonových podložkách je rozdíl a SILPAT svou kvalitou patří mezi topku. Má univerzální využití a je vhodná na pečení croissantů, pečiva z lineckého těsta (vánoční cukroví), ale i dalších druhů cukroví a moučníků. Dá se na ní skvěle rovnoměrně rozválet těsto nebo potahovací (dekorační) hmota a také je určena na pečení všeho druhu místo pečicího papíru.

Podložka se před pečením nevymazává žádným tukem. U této podložky doporučuji používat perforované plechy na pečení – zaručí cirkulaci teplého vzduchu během pečení i zespodu.

Silikonová podložka SILPAT je nelepící a protiskluzová. Má vysokou tepelnou odolnost v rozsahu od -40°C do +280°C, a díky tomu ji můžete využívat v mrazáku, troubě nebo v konvektomatu. 

 

SILMAT_podlozka14

 

Vlastnosti SILPAT podložky na pečení:

  • kvalitní materiál
  • silikon se sklolaminátovým vyztužením (hladký povrch)
  • vysoká stabilita podložky
  • extrémně univerzální použití v domácích i profesionálních podmínkách cukrářskeho tvoření
  • univerzální rozměr 30 x 40 cm, padne na většinu plechů
  • garance odolnosti je od -40°C do +280°C
  • protiskluzová a nepřilnavá
  • srolovatelná a dobře skladná
  • po použití stačí opláchnout saponátem a vodou
  • je vhodná i do myčky na nádobí
  • neobsahuje žádné toxické látky a splňuje všechna doporučení CE a FDA
  • vyrobeno v EU (Francie)

Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně. Nevěřila jsem, že to může být takový rozdíl, když nahradíme obyčejný pečicí papír podložkou. Pokud se tedy chystáte na vánoční pečení, věřte, že tato podložka vám bude skvělým pomocníkem. Na pečení mám více podložek a vybírám dle toho, co se chystám péct. Doplním i do popisů všech svých receptů doporučení, kterou z podložek použít. Na svém e-shopu nabízím jen to, za čím si stojím a sama při vaření nebo pečení používám.

Více o podložce Air Mat:

Materiál:

silikon se skelným vláknem

Počet kusů v balení:

1

Rozměr podložky:

30 x 40 cm

Vyrobeno: EU (Francie)

 

Jak pečovat o silikonovou podložku: 

  • Při práci s podložkou se vyvarujte ostrým předmětům.
  • Podložku po použití umyjte saponátem a teplou vodou a osušte.
  • Pro uskladnění lze srolovat.

Inspirace na recepty pro použití podložky SILPAT:

Pro inspiraci jak využít tuto podložku, přikladám recepty. Stačí kliknout na obrázek a recept se vám zobrazí.

nancy_web

#Nancy makronky

Základem všech makronek jsou mandle, původně nadrcené do pasty, dnes ve formě mandlové mouky. Originální recept na MACARONS DE NANCY je utajen a pečlivě střežen a jeho historie je starší než 300 let. Tyto makronky pocházejí z francouzského města Nancy, kde je pekly dvě místní jeptišky (Macaron sisters), aby se výdělkem uživily.

rozky3

#Svatomartinské rohlíčky

SVATOMARTINSKÉ ROHLÍČKY plněné ořechovou náplní mají svůj původ v legendě o sv. Martinovi. Tyto koláče prý dávaly dívky svým milým. Tak teď je já dávám vám :) Vyzkoušejte toto nadýchané kynuté těsto! A pokud by vám nezbýval čas, podívejte se také na jednodušší variantu bez kynutí.


 

2019_NEW_LOGO_black

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

5
3x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
silikomart_logo  

Silikomart je italská společnost se sídlem u Benátek, která se již mnoho let věnuje především výrobě silikonových forem a potřeb pro pekařství a cukrářství, ale i pro výrobu zmrzliny.

Společnost ve svých laboratořích a vývojových střediscích neustále inovuje sortiment a přichází nejen s novými tvary, ale i technickými a materiálovými řešeními. Její silikonové formy jsou vyráběny nejmodernějšími technologiemi a vyznačují se skutečně jedinečnou maximální kvalitou.