#Veganský čokoládovo-kokosový dort

Moje kamarádky z dětství jsou veganky a tak vždy, když slaví narozeniny nebo je nějaká speciální příležitost, připravuju pro ně dort. Pokud "veganujete" i vy, nebo máte zkrátka občas rádi změnu, vyzkoušejte tento recept na VEGANSKÝ ČOKOLÁDOVO-KOKOSOVÝ DORT :)

vegan_dort3

Suroviny

Korpus 

  • 2 1/2 hrnku hladké mouky
  • 2 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1 hrnek holandského kakaa
  • 1 lžičku prášku do pečení
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • 2 1/2 hrnku mandlového mléka
  • 2/3 hrnku oleje
  • 2 lžíce octu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu

Čokoládový krém

  • 100 g holandského kakaa
  • 100 g kokosového oleje
  • 4 avokáda
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • kůra z 1 citrónu

Vanilkovo-kokosový krém

  • 1 veganský vanilkový puding (mají např. v DM) nebo si jednoduše smíchejte kukuřičný škrob s vanilkou
  • 400 ml kokosového mléka
  • velká plechovka kokosového mléka (den předem musí být v lednici)

Recept

Předehřeju si troubu na 180 °C a připravím si formu vyloženou pečícím papírem.
V misce si smíchám všechny suché ingredience na korpus. V druhé míse smíchám dohromady všechny tekuté ingredience. Naliju tekutou hmotu do suché směsi a promíchám. Těsto přenesu do formy a peču přibližně 35-40 minut.

Na čokoládový krém si nejdříve oloupu avokáda, přendám do mixéru spolu s kokosovým olejem, vanilkovým extraktem, kakaem, citrónem a cukrem podle chuti a vše rozmixuju do hladké konzistence.

Hladkou hmotu poté nanesu do formy na vychladlý upečený korpus.

Nakonec si připravím kokosový krém. Do veganského vanilkového pudingu použiju kokosové mléko, podle návodu. Já dávám vždy méně mléka, aby byl puding o něco hustější. Nechám ho stranou vychladnout a mezitím si vyšlehám kokosové mléko z plechovky - odeberu jen tuhou část kokosového mléka a tu vyšlehám mixérem. Spojím šlehačku s pudingem a přidám cukr podle chuti.

Dort dozdobím krémem a ovocem a nechám ho minimálně hodinu v lednici.

 

Dobrou chuť,
vaše Kristína

Dalších 91 receptů najdete v mé knize #UPGRADE

DO E-SHOPU

Kuchařka #UPGRADE

Moje kuchařka #UPGRADE je plná tradičních československých receptů a jejich inovací, obsahuje tedy celkem 91 receptů. Kniha k vám dorazí v dárkovém balení - v bavlněné nákupní tašce a v černé krabičce a když koupíte 2 ks (pro sebe a jako dárek pro někoho blízkého), máte dopravu a další skládací bavlněnou tašku zdarma! Jenom na mém e-shopu si můžete kuchařku vybrat ze 3 jazyků - čeština, slovenština a taky angličtina a když napíšete do poznámky v objednávce o věnování, ráda vám kuchařku podepíšu. Na balení každé zásilky si dáváme záležet a zasíláme ji téměř do všech zemí EU.

Jsem moc ráda, že vaření a pečení vás baví stejně jako mě, a s mojí kuchařkou #UPGRADE vaří už více než 10 000 z vás. Děkuji :), Krístína