#Veganský čokoládovo-kokosový dort

Moje kamarádky z dětství jsou veganky a tak vždy, když slaví narozeniny nebo je nějaká speciální příležitost, připravuju pro ně dort. Pokud "veganujete" i vy, nebo máte zkrátka občas rádi změnu, vyzkoušejte tento recept na veganský čokoládovo-kokosový dort :)

vegan_dort3

Suroviny

Korpus 

  • 2 1/2 hrnku hladké mouky
  • 2 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1 hrnek holandského kakaa
  • 1 lžičku prášku do pečení
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • 2 1/2 hrnku mandlového mléka
  • 2/3 hrnku oleje
  • 2 lžíce octu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu

Čokoládový krém

  • 100 g holandského kakaa
  • 100 g kokosového oleje
  • 4 avokáda
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • kůra z 1 citrónu

Vanilkovo-kokosový krém

  • 1 veganský vanilkový puding (mají např. v DM) nebo si jednoduše smíchejte kukuřičný škrob s vanilkou
  • 400 ml kokosového mléka
  • velká plechovka kokosového mléka (den předem musí být v lednici)

Recept

Předehřeju si troubu na 180 °C a připravím si formu vyloženou pečícím papírem.
V misce si smíchám všechny suché ingredience na korpus. V druhé míse smíchám dohromady všechny tekuté ingredience. Naliju tekutou hmotu do suché směsi a promíchám. Těsto přenesu do formy a peču přibližně 35-40 minut.

Na čokoládový krém si nejdříve oloupu avokáda, přendám do mixéru spolu s kokosovým olejem, vanilkovým extraktem, kakaem, citrónem a cukrem podle chuti a vše rozmixuju do hladké konzistence.

Hladkou hmotu poté nanesu do formy na vychladlý upečený korpus.

Nakonec si připravím kokosový krém. Do veganského vanilkového pudingu použiju kokosové mléko, podle návodu. Já dávám vždy méně mléka, aby byl puding o něco hustější. Nechám ho stranou vychladnout a mezitím si vyšlehám kokosové mléko z plechovky - odeberu jen tuhou část kokosového mléka a tu vyšlehám mixérem. Spojím šlehačku s pudingem a přidám cukr podle chuti.

Dort dozdobím krémem a ovocem a nechám ho minimálně hodinu v lednici.

 

Dobrou chuť,
vaše Kristína

Kristína Nemčková

Pochlubte se, jak se vám to povedlo

Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.

Logo Instagram @made_by_kristina
Logo Facebook Made by Kristina

 

Made by You

Nebojte se v kuchyni experimentovat a zkoušet nové věci! Tady najdete ukázku toho, jak se tenhle recept povedl ostatním.