#Pravý čokoládový dort se šlehačkou

Bezlepkový dort, který si zamiluje každý. Ráda jsem ho pekla své americké rodině, u které jsem strávila celý jeden rok. A když je příležitost, chuť a čerstvé ovoce, ráda si ho zopakuju. 

Pravý čokoládový dort s malinami

Suroviny

  • 125 g másla + kousek na vymaštění formy
  • 250 g horké čokolády
  • 6 vajec
  • 150 g krupicového cukru
  • 3 lžíce likéru Grand Marnier nebo jiného pomerančového likéru
  • Nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Čerstvé ovoce nebo kakao (nejlépe pravé holandské) na poprášení
  • Hrubá mouka na vysypání formy

Recept

Čokoládu rozpustím ve vodní lázni a rozmíchám v ní máslo. V misce si prošlehám 2 celá vejce a 4 žloutky, přidám 50 g krupicového cukru a opatrně vmíchám čokoládovou směs, 2 lžíce likéru a pomerančovou kůru.

V samostatné misce ši ušlehám 4 bílky, přidám 100 g cukru a vyšlehám z nich pevný sníh. Zlehka zamíchám do čokoládové směsi.

Formu vymažu máslem a vysypu hrubou moukou. Používám formu o průměru cca 24 cm. Troubu předehřeju na 180 °C (horkovzdušenou na 160 °C) a naliju směs do formy.

Peču asi 35 - 40 minut. Čekám, až okraje vyběhnou a popraskají, ale střed se ještě mírně chvěje.

Nechám vychladnout a opatrně přenesu z formy na servírovací talíř. Vyšlehám si šlehačku, přidám 1 lžíci likéru a vanilkového extraktu. Opatrně vše kladu do dortové prohlubně a na závěr popráším kakaem a dozdobím dle fantazie.

Můj tip

Šlehačku opatrně pokládám kleštěmi na zmrzlinu, díky tomu se vytvoří pěkné obláčky.
Zdobím čerstvým ovocem, nebo kousky pomerančové a citrónové kůry, čerstvými jedlými květy nebo třeba jen popráším kakaem. Čím víc si dort vymazlíte, tím bude krásnější! :-)

Dobrou chuť,
vaše Kristína

Kristína Nemčková

Pochlubte se, jak se vám to povedlo

Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.

Logo Instagram @made_by_kristina
Logo Facebook Made by Kristina

 

Made by You

Nebojte se v kuchyni experimentovat a zkoušet nové věci! Tady najdete ukázku toho, jak se tenhle recept povedl ostatním.