Moje kamarádky z dětství jsou veganky a tak vždy, když slaví narozeniny nebo je nějaká speciální příležitost, připravuju pro ně dort. Pokud "veganujete" i vy, nebo máte zkrátka občas rádi změnu, vyzkoušejte tento recept na VEGANSKÝ ČOKOLÁDOVO-KOKOSOVÝ DORT :)
Suroviny
Korpus
- 2 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1 hrnek holandského kakaa
- 1 lžičku prášku do pečení
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 2 1/2 hrnku mandlového mléka
- 2/3 hrnku oleje
- 2 lžíce octu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Čokoládový krém
- 100 g holandského kakaa
- 100 g kokosového oleje
- 4 avokáda
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- kůra z 1 citrónu
Vanilkovo-kokosový krém
- 1 veganský vanilkový puding (mají např. v DM) nebo si jednoduše smíchejte kukuřičný škrob s vanilkou
- 400 ml kokosového mléka
- velká plechovka kokosového mléka (den předem musí být v lednici)
Recept
Předehřeju si troubu na 180 °C a připravím si formu vyloženou pečícím papírem.
V misce si smíchám všechny suché ingredience na korpus. V druhé míse smíchám dohromady všechny tekuté ingredience. Naliju tekutou hmotu do suché směsi a promíchám. Těsto přenesu do formy a peču přibližně 35-40 minut.
Na čokoládový krém si nejdříve oloupu avokáda, přendám do mixéru spolu s kokosovým olejem, vanilkovým extraktem, kakaem, citrónem a cukrem podle chuti a vše rozmixuju do hladké konzistence.
Hladkou hmotu poté nanesu do formy na vychladlý upečený korpus.
Nakonec si připravím kokosový krém. Do veganského vanilkového pudingu použiju kokosové mléko, podle návodu. Já dávám vždy méně mléka, aby byl puding o něco hustější. Nechám ho stranou vychladnout a mezitím si vyšlehám kokosové mléko z plechovky - odeberu jen tuhou část kokosového mléka a tu vyšlehám mixérem. Spojím šlehačku s pudingem a přidám cukr podle chuti.
Dort dozdobím krémem a ovocem a nechám ho minimálně hodinu v lednici.
Dobrou chuť,
vaše Kristína
Pochlubte se, jak se vám povedl můj recept
Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.
 |
@made_by_kristina |
 |
Made by Kristina |
Dalších 91 receptů najdete v mé knize #UPGRADE
DO E-SHOPURodinná kuchařka #UPGRADE
Moje kuchařka #UPGRADE je plná tradičních československých receptů, o které se v knize postarala moje babička a jejich inovací, čili mých verzí. Obsahuje tedy celkem 91 receptů a dorazí k vám v dárkovém balení (v bavlněné nákupní tašce a v černé krabičce). Jenom na mém e-shopu si můžete kuchařku vybrat ze 3 jazyků - čeština, slovenština a taky angličtina a nebo si ji zakoupit v cenově zvýhodněném setu se zástěrou nebo receptářem a s dopravou zdarma! A když napíšete do poznámky v objednávce o podpis, ráda vám kuchařku podepíšu. Moc vám děkuji za podporu!
