BEZLEPKOVÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT, který si zamiluje každý. Ráda jsem ho pekla své americké rodině, u které jsem strávila celý jeden rok. A když je příležitost, chuť a čerstvé ovoce, ráda si ho zopakuju.
Suroviny
- 125 g másla + kousek na vymaštění formy
- 250 g hořké kvalitní čokolády
- 6 vajec
- 150 g krupicového cukru
- 3 lžíce likéru Grand Marnier nebo jiného pomerančového likéru
- Nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Čerstvé ovoce nebo kakao (nejlépe pravé holandské) na poprášení
- Hrubá mouka na vysypání formy
Recept
Čokoládu rozpustím ve vodní lázni a rozmíchám v ní máslo. V misce si prošlehám 2 celá vejce a 4 žloutky, přidám 50 g krupicového cukru a opatrně vmíchám čokoládovou směs, 2 lžíce likéru a pomerančovou kůru.
V samostatné misce ši ušlehám 4 bílky, přidám 100 g cukru a vyšlehám z nich pevný sníh. Zlehka zamíchám do čokoládové směsi.
Formu vymažu máslem a vysypu hrubou moukou. Používám formu o průměru cca 24 cm. Troubu předehřeju na 180 °C (horkovzdušenou na 160 °C) a naliju směs do formy.
Peču asi 35 - 40 minut. Čekám, až okraje vyběhnou a popraskají, ale střed se ještě mírně chvěje.
Nechám vychladnout a opatrně přenesu z formy na servírovací talíř. Vyšlehám si šlehačku, přidám 1 lžíci likéru a vanilkového extraktu. Opatrně vše kladu do dortové prohlubně a na závěr popráším kakaem a dozdobím dle fantazie.
Můj tip
Šlehačku opatrně pokládám kleštěmi na zmrzlinu, díky tomu se vytvoří pěkné obláčky. Zdobím čerstvým ovocem, nebo kousky pomerančové a citrónové kůry, čerstvými jedlými květy nebo třeba jen popráším kakaem. Čím víc si dort vymazlíte, tím bude krásnější! :-)
Dobrou chuť,
vaše Kristína
Pochlubte se, jak se vám povedl můj recept
Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.
 |
@made_by_kristina |
 |
Made by Kristina |
Dalších 91 receptů najdete v mé knize #UPGRADE
DO E-SHOPURodinná kuchařka #UPGRADE
Moje kuchařka #UPGRADE je plná tradičních československých receptů, o které se v knize postarala moje babička a jejich inovací, čili mých verzí. Obsahuje tedy celkem 91 receptů a dorazí k vám v dárkovém balení (v bavlněné nákupní tašce a v černé krabičce). Jenom na mém e-shopu si můžete kuchařku vybrat ze 3 jazyků - čeština, slovenština a taky angličtina a nebo si ji zakoupit v cenově zvýhodněném setu se zástěrou nebo receptářem a s dopravou zdarma! A když napíšete do poznámky v objednávce o podpis, ráda vám kuchařku podepíšu. Moc vám děkuji za podporu!
