#Pravý čokoládový dort se šlehačkou

BEZLEPKOVÝ ČOKOLÁDOVÝ DORT, který si zamiluje každý. Ráda jsem ho pekla své americké rodině, u které jsem strávila celý jeden rok. A když je příležitost, chuť a čerstvé ovoce, ráda si ho zopakuju. 

Pravý čokoládový dort s malinami

Suroviny

  • 125 g másla + kousek na vymaštění formy
  • 250 g hořké kvalitní čokolády
  • 6 vajec
  • 150 g krupicového cukru
  • 3 lžíce likéru Grand Marnier nebo jiného pomerančového likéru
  • Nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Čerstvé ovoce nebo kakao (nejlépe pravé holandské) na poprášení
  • Hrubá mouka na vysypání formy

Recept

Čokoládu rozpustím ve vodní lázni a rozmíchám v ní máslo. V misce si prošlehám 2 celá vejce a 4 žloutky, přidám 50 g krupicového cukru a opatrně vmíchám čokoládovou směs, 2 lžíce likéru a pomerančovou kůru.

V samostatné misce ši ušlehám 4 bílky, přidám 100 g cukru a vyšlehám z nich pevný sníh. Zlehka zamíchám do čokoládové směsi.

Formu vymažu máslem a vysypu hrubou moukou. Používám formu o průměru cca 24 cm. Troubu předehřeju na 180 °C (horkovzdušenou na 160 °C) a naliju směs do formy.

Peču asi 35 - 40 minut. Čekám, až okraje vyběhnou a popraskají, ale střed se ještě mírně chvěje.

Nechám vychladnout a opatrně přenesu z formy na servírovací talíř. Vyšlehám si šlehačku, přidám 1 lžíci likéru a vanilkového extraktu. Opatrně vše kladu do dortové prohlubně a na závěr popráším kakaem a dozdobím dle fantazie.

Můj tip

Šlehačku opatrně pokládám kleštěmi na zmrzlinu, díky tomu se vytvoří pěkné obláčky. Zdobím čerstvým ovocem, nebo kousky pomerančové a citrónové kůry, čerstvými jedlými květy nebo třeba jen popráším kakaem. Čím víc si dort vymazlíte, tím bude krásnější! :-)

Dobrou chuť,
vaše Kristína

 

Kika_sdileni2

Pochlubte se, jak se vám povedl můj recept

Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.

Logo Instagram @made_by_kristina
Logo Facebook Made by Kristina

Dalších 91 receptů najdete v mé knize #UPGRADE

DO E-SHOPU

Rodinná kuchařka #UPGRADE

Moje kuchařka #UPGRADE je plná tradičních československých receptů, o které se v knize postarala moje babička a jejich inovací, čili mých verzí. Obsahuje tedy celkem 91 receptů a dorazí k vám v dárkovém balení (v bavlněné nákupní tašce a v černé krabičce). Jenom na mém e-shopu si můžete kuchařku vybrat ze 3 jazyků - čeština, slovenština a taky angličtina a nebo si ji zakoupit v cenově zvýhodněném setu se zástěrou nebo receptářem a s dopravou zdarma! A když napíšete do poznámky v objednávce o podpis, ráda vám kuchařku podepíšu. Moc vám děkuji za podporu!

Kristina_Nemckova_UPGRADE

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení