#Dýňové špagety

Prožila jsem rok v Americe ve státě Washington a měla to štěstí, že moje hostitelská rodina milovala vaření stejně jako já. Žádné polotovary, vařili jsme si každý den a tak jsem poprvé viděla i špagetovou dýni. Nikdy předtím jsem o ní neslyšela. A právě tento jednoduchý a zdravý recept jsem si odnesla jako vzpomínku na svůj americký pobyt. Dýni v obchodě najdete u běžné zeleniny pod označením "ŠPAGETOVÁ DÝNĚ". 

dynove_spagety2

Suroviny

Na špagety

  • 1 špagetová dýně
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Na omáčku

  • 4 rajčata
  • olivový olej
  • 1 šalotka
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvá bazalka
  • sůl a pepř

Na posypání a dochucení

  • parmazán
  • lístky čerstvé bazalky

Recept

Troubu předehřeju na 200 °C a na plech si připravím pečicí papír. Dýni si podélně rozpůlím a zbavím jádřinců. Položím ji na plech řezem nahoru. Posolím, mírně opepřím, pokapu olivovým olejem a dám do trouby péct přibližně na 35 - 40 minut, dokud není dýně měkká (ale ne rozvařená!).

Rajčata si naříznu do kříže a vložím do horké vody. Po pár minutách vodu sleji a zprudka je ochladím. Ještě za tepla je zbavím slupky a očištěná rajčata nakrájím na menší kousky. 

Na pánvi si rozehřeju olivový olej a orestuju na něm nadrobno nasekanou šalotku. Když mi začne zlátnout, přidám nasekaný česnek a krátce opeču. Přidám nakrájená rajčata, osolím, opepřím a provařím. Na závěr přidám i bazalku a omáčku rozmixuju do hladka.

Dýni po upečení vyndám z trouby a ještě za tepla z ní pomocí vidličky vyškrábu špagety. Jde to opravdu snadno. Omáčku mám již připravenou a hned vše servíruju. Před podáváním zasypu nastrouhaným parmazánem a dozdobím lístky čerstvé bazalky.

Můj tip

Omáčku si můžete udělat "ostřejší" přidáním chilli, někdy ji také dělám z pečených paprik. Je to lehká a zdravá večeře, která nezabere hodně času a přitom skvěle chutná!

Dobrou chuť,
vaše Kristína

 

Kika_sdileni5

Pochlubte se, jak se vám povedl můj recept

Moc mě těší, že vaříte podle mých receptů. Sdílejte vaše výtvory na Instagramu nebo Facebooku a nezapomeňte mě označit! Ty nejlepší z nich budu ráda sdílet zase já.

Logo Instagram @made_by_kristina
Logo Facebook Made by Kristina

Dalších 91 receptů najdete v mé knize #UPGRADE

DO E-SHOPU

Rodinná kuchařka #UPGRADE

Moje kuchařka #UPGRADE je plná tradičních československých receptů, o které se v knize postarala moje babička a jejich inovací, čili mých verzí. Obsahuje tedy celkem 91 receptů a dorazí k vám v dárkovém balení (v bavlněné nákupní tašce a v černé krabičce). Jenom na mém e-shopu si můžete kuchařku vybrat ze 3 jazyků - čeština, slovenština a taky angličtina a nebo si ji zakoupit v cenově zvýhodněném setu se zástěrou nebo receptářem a s dopravou zdarma! A když napíšete do poznámky v objednávce o podpis, ráda vám kuchařku podepíšu. Moc vám děkuji za podporu!

Kristina_Nemckova_UPGRADE

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení