Gelová barva AF 30 g (různé barvy)
Gelová potravinářská barva AF - bez použití AZO barviv (30 g) od Vola Colori vytvoří z vašeho pečení nevšedný barevný dezert. Já sama tuto barvu používám na zbarvení krému pro dorty, ale i na zabarvení korpusu třeba při receptu Red Velvet.
Obsah balení: 30 g gelové barvy
| Kategorie: | Dobroty a dochucovadla |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
Gelová barva AF
více barev na výběr
Potravinářská gelová barva AF, bez použití AZO barviv (30 g) od Vola Colori je vhodná k barvení krémů, polev, těst nebo modelovacích hmot. Barva je vysoce koncentrovaná, proto doporučuji opatrné a postupné dávkování k docílení požadovaného odstínu barvené hmoty. Dávkujte pomocí špejli nebo páratka. Gelové barvy lze navzájem míchat a vytvořit si tak vlastní odstíny, jenom míchejte vždy vedle a nezaneste si do jedné barvy druhou.
Barvu můžete lehce ředit čistým alkoholem, čímž docílite i světlejšího odstínu. Pro kreslení a malování doporučuji nanášet barvu pomocí štětce a opatrně nanášet a roztírat na plochu modelovací a potahovací hmoty. Barva neobsahuje lepek.
Vyšvihněte váš dezert do jiné úrovně!
Potravinářská gelová barva má:
Obsah: 30 ml
Rozměr balení: 5,5 x 3,7 cm
Vyrobeno: Itálie
Spotřeba: uvedena na obalu výrobku
dezert jako z cukrárny
Potravinářská gelová barva má dle barvy toto složení:
BLEDĚ RŮŽOVÁ
- glukózový sirup, sacharóza, voda, barvivo E120, želírující látka E406, regulátor kyselosti E330, konzervant E202
ČERVENÁ
- glukózový sirup, voda, koncentrát (mrkev, černý rybíz), sacharóza, želírující látka E406, antioxidant E300, regulátor kyselosti E330, konzervant E202
MODRÁ
- glukózový sirup, voda, sacharóza, barvivo E133, želírující látka E406, regulátor kyselosti E330, konzervant E202
ŽLUTÁ
- glukózový sirup, voda, koncentrát (světlice barvířská, citron), sacharóza, želírující látka E406, antioxidant E300, regulátor kyselosti E330, konzervant E202
- žlutá gelová barva z řady Natural Line je koncentrát z citrónu a světlice barvířské. Výrobek byl koncipován v souladu s přírodou, použitá barviva mají pouze přírodní původ. Barva je vhodná k barvení cukrové hmoty, máslových krémů, bílkových polev, těst a modelovacích hmot.
RADY A TIPY
- Na nanášení barvy používejte vždy čistý nástroj (lžičku) a nikdy nemíchejte barvy přímo v kelímku jedné z nich.
- Je to koncentrát a proto přidávejte opatrně a zapracujte postupně do hmoty až docílíte požadovaného odstínu.
- Na míchání více barev využívejte nerezové nádobí (misku).
- Na malování využite klasický malířský štětec, který si vyhradíte jenom pro tento účel.
- Barvu skladujte v suchu a chladu. Chraňte ji před přímým slunečním zářením.
- Spotřebujte do data uvedeného na obalu.
Potravinářské barvy
důležité informace
Dávkování a použití barviv se řídí platnými hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, které stanovují druhy a podmínky použití přídavných látek při výrobě potravin. U nasledovních barviv, které mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí, je nejvyšší povolené množství (NPM) 50mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci:
Potravinářská barva ve spreji má složení:
- E102 (Tartrazin)
- E104 (Chinolinová žluť SY)
- E110 (žluť SY)
- E122 (Azorubin)
- E124 (Ponceau 4R)
- E129 (Červeň allura)
Barvy označené AZO FREE, nebo také AZ, neobsahují výše uvedena barviva.
inspirace na recepty
#red velvet
RED VELVET je dort s krásnou tradicí. Pochází z USA, z newyorského hotelu Waldorf Astoria. Červený samet označuje barvu korpusu, který může být hned v několika odstínech červené. Tajemství barvy bylo ukryto v přírodní chemické reakci, která vznikla kombinací jablečného octa, podmáslí a kakaa, proto také býval korpus někdy až do hněda. Dnes si k barvě pomáháme potravinářským barvivem a já vám tento recept ukážu hezky krok za krokem.
Mezi mými recepty najdete více inspirace :).
Italská značka Vola Colori se zabývá výrobou cukrářských potřeb a vyznačuje se vysokou kvalitou svých výrobků. Nabízí drobné dekorace na dezerty vyrobené z jedlého papíru, jedlé gelové perly, diamanty i cukrové kuličky a jiné tvary ke zdobení. Na výběr má širokou nabídku potravinářských barev - gelové a třpytivé barvy na dorty a zákusky, nebo barvy ve spreji na čokoládu. Nechybí ani barvy na šlehačku, práškové laky na čokolády a mnoho dalšího.